manfaat kembang telang Archives - Sentulfresh Indonesia

Manfaat Butterfly pea (kembang telang) untuk Kesehatan

Posted on 24 Juni 2015 by sentulfresh

Manfaat Butterfly pea untuk kesehatan

Mungkin semua orang pernah melihat kembang satu ini, warnanya yang khas sering tumbuh dipagar-pagar rumah. Bagi sebagian orang yang belum tahu manfaatnya dianggap sebagai tanaman pengganggu. Tapi, tahukah kalau kembang telang atau butterfly pea ini banyak manfaatnya untuk manusia?

Tanaman ini bernama kembang/bunga telang atau Clitoria ternatea atau butterfly pea, blue pea, Cordofan pea, Asian pigeonwings. Termasuk ke dalam keluarga Fabaceae (polong-polongan) atau biasa disebut dengan tanaman legum. Suku polong-polongan merupakan salah satu suku tumbuhan dikotil (tumbuhan dengan biji berkeping dua) yang terpenting dan terbesar, sehingga banyak di budidayakan.

Hampir seluruh bagian tanaman ini bisa dimanfaatkan bagi kepentingan manusia termasuk biji, buah, bunga, kulit kayu, batang, umbi, daun dan akarnya. Digunakan juga sebagai bahan makanan, minuman, bumbu masak, zat pewarna, pupuk hijau, pakan ternak, bahan pengobatan, hingga racun yang dihasilkan oleh beberapa anggotanya. Semua tumbuhan anggota suku ini memiliki satu kesamaan yang jelas yaitu buahnya berupa polong.

bunga_telang_butterfly pea — Manfaat Kembang Telang atau butterfly pea untuk pencuci perut

Kembang telang atau butterfly pea telah lama dimanfaatkan oleh masyarakat khususnya di Asia Tenggara termasuk Indonesia. Sejak dulu tanaman ini sering dipergunakan sebagai tanaman hias untuk bunganya yang indah. Karena tanaman ini bersifat menjalar, cara terbaik untuk menumbuhkannya adalah dengan menanamnya disisi pagar, dimana kembang telang akan melilit sendiri disana.

Di Malaysia, ekstrak bunganya yang berwarna biru seringkali dipergunakan untuk memberikan warna pada kue ketan, dikenal dengan nama pulut tai tai dalam kuliner Nyonya/Peranakan. Di Kelantan, negara bagian Malaysia, nasi putih yang diberi warna kembang telang atau butterfly pea dikenal dengan nama nasi kerabu. Jika anda sering berselancar ria di web atau food blog dari negeri Jiran, Malaysia maka aneka resep nasi kerabu banyak ditampilkan disana.

Tahukah kalau kembang telang juga bermanfaat untuk pencuci perut, caranya adalah dengan akar kembang telang atau butterfly pea secukupnya. Kemudian akar dibersihkan, lalu direbus. Air rebusan diminum selagi masih hangat. Selain akar bisa juga dengan biji dari kembang telang atau butterfly pea tersebut. Maka kita siapkan Biji 1-2 biji, kemudian Biji dihancurkan kemudian serbuknya ditelan.

Kembang Telang untuk Pewarna Alami Makanan

Posted on 19 Juni 201513 Desember 2017 by sentulfresh

Tahukah kamu kalau kembang telang mempunyai manfaat untuk menjadi pewarna alami makanan?

Kembang telang mempunyai manfaat untuk menjadi pewarna alami makanan. Cara membuatnya pun begitu mudah di praktekkan. Bunga yang dalam keadaan mekar dan nampak segar bisa langsung dipetik supaya efek warna birunya lebih bagus.

Bunga telang pun bisa digunakan saat sudah dikeringkan. Karena termasuk pewarna alami, jangan berharap warna biru mampu dihasilkan hanya dengan menggunakan beberapa tetes ekstraknya. kita memerlukan banyak kuntum bunga baik segar ataupun kering agar makanan yang diwarnai mampu mengeluarkan warna birunya yang cantik.

kembang telang jadi pewarna alami makanan — kembang telang menjadi pewarna alami makanan dan minuman

Bunga segar cukup dihancurkan dengan cara meremas-remasnya atau menumbuknya bersama air. Saat bunga telah hancur dan air telah berwarna biru gelap, maka saring bunga dan sisihkan airnya.

Air biru ini langsung bisa bisa di gunakan untuk menjadi pewarna alami dalam mewarnai makanan, atau merendam beras ketan untuk membuat pulut tai tai atau digunakan untuk memasak nasi dalam nasi kerabu ala Malay.

Jumlah kuntum bunga tentu saja tergantung dari banyaknya beras yang akan anda pergunakan untuk memasak, semakin banyak bunga yang di remas atau di tumbuk maka warnanya akan semakin cantik dan hasil masakan pun menjadi semakin indah.

Bunga telang akan mekar setiap pagi, di setiap hari, jika anda menanamnya maka panenlah bunga setiap hari dan keringkan. Karena bunga ini sangat fragile, maka meng-angin-anginkannya di selembar kertas di meja dapur dalam beberapa hari telah mampu membuat bunga ini kering sempurna.

Kumpulkan bunga yang telah kering, masukkan ke wadah tertutup dan simpan di kulkas. Sewaktu-waktu anda memerlukannya maka bunga langsung bisa dimanfaatkan untuk menjadi pewarna alami makanan atau dijadikan obat. Untuk bunga yang telah kering maka merebusnya bersama air akan memberikan hasil yang terbaik.

Di sebagian daerah bunga telang tak hanya dijadikan sebagai pewarna alami makanan saja, tapi ternyata bisa dijadikan sebagai minuman yang diminum dalam keadaan masih hangat agar supaya lebih terasa nikmat. Rasanya memang sedikit pahit, jadi bisa dicampurkan dengan madu atau gula supaya tak terlalu terasa pahit di lidah.

Manfaat Tanaman Bunga Telang untuk Kecantikan

Posted on 18 Juni 201513 Desember 2017 by sentulfresh

Di kawasan Asia Tenggara termasuk Indonesia, tanaman bunga telang dijadikan sebagai obat untuk kecantikan.

Tanaman ini tergolong jenis memanjat atau menjalar, panjangnya dapat mencapai 6 m. Daun majemuk, tersusun berselang-seling, tiap daun dengan 5-9 anak daun, bentuk ujur telur, panjang 3-5 cm dan lebar 2-3 cm.

Bunganya mempunyai bagian yang lebar seperti bibir dengan lebar 3,5 cm; berwarna biru tua; bagian tengah berwarna putih atau kuning. Buah polong dengan panjang 5-12 cm, di dalamnya mengandung 5-10 biji. Saat muda tanaman ini berwarna hijau, setelah tua berwarna cokelat kehitaman. Biji sangat keras. Perbanyakan melalui biji. Tumbuh di tempat yang lembap dan banyak sinar matahari.

Tahukah kamu kalau kembang telang daunnya mengandung alkaloid dan triterpinoid. Alkaloid dalam tanaman ini adalah sebuah golongan senyawa basa ber nitrogen yang kebanyakan heterosiklik dan terdapat pada tetumbuhan.

Alkaloid dihasilkan oleh banyak organisme, mulai dari bakteria, jamur, tumbuhan juga hewan. Ekstraksi secara kasar biasanya dengan mudah dapat dilakukan melalui teknik ekstraksi asam basa. Rasa pahit atau getir yang dirasakan lidah dapat disebabkan oleh alkaloid. Sekarang alkaloid dikenal sekitar 1000 senyawa dalam satu golongan dengan struktur yang sangat beragam, dan hingga sekarang tidak ada batasan yang jelas untuknya.

Kulit batang dan biji mengandung sedikit alkaloid jenis toksik. Minyak di dalam biji tanaman kembang telang ini mengandungi asam aralidik linoleat, asam miristik, asam oleat, asam palmitat, asam stearikng, dan sitosterol.

Biji tanamannya mengandung alkaloid yang toksik. Seluruh bagian mengandung antosianin, aparajitim, arabinos, asam amino, asam linoleat, asam stearik beta-sitosterol, flavonol, kaempfirol, klitorin, lakton, lisin, oligosakarida, protein, ramnos, tematin, dan xilous.

Manfaat dari tanaman kembang telang yang paling terkenal adalah bisa menyembuhkan mata merah atau membersihkan mata yang sakit. Selain untuk mata manfaat dari kembang telang pun bermanfaat untuk menyembuhkan jerawat dan bisul, caranya yaitu dengan mengumpulkan daunnya. Kemudian dihaluskan dengan cara ditumbuk.

Setelah ditumbuk dan menyatu kemudian hasil dari tumbukan itu ditempelkan di bisul atau di jerawat hingga kering. Setelah beberapa menit mengering kemudian cuci wajah dengan air bersih dan tepuk tepuk wajah dengan handuk yang lembut.

Manfaat Bunga Telang untuk Memperlancar Haid

Posted on 17 Juni 201513 Desember 2017 by sentulfresh

Kembang atau bunga telang (Clitoria ternatea) adalah tumbuhan merambat yang biasa ditemukan di pekarangan atau tepi hutan. Dipercaya, Bunga Telang untuk Memperlancar Haid.

Tumbuhan anggota suku polong-polongan ini berasal dari Asia tropis, namun sekarang telah menyebar ke seluruh daerah tropika.

Sejak dulu tumbuhan ini ditanam di pekarangan sebagai tanaman hias karena bunganya yang berwarna biru terang. Bunganya di berbagai tempat Asia Tenggara dimanfaatkan sebagai pewarna makanan atau kue. Di Malaysia, ekstrak mahkota bunganya dipakai untuk mewarnai ketan. Di Thailand, minuman penyegar berwarna biru dari ekstraknya dinamakan nam dok anchan (น้ำดอกอัญขัญ). Terdapat varietas dengan mahkota bunga berwarna putih.

Bunga atau kembang telang ternyata mempunyai nama yang khas pada setiap daerah atau negara, ada beberapa nama panggilan dari bunga telang yaitu :

Gokarna (Marathi)
Butterfly pea, Blue pea vine, Pigeon wings (Inggris)
Bunga telang (Malaysia)
Dok anchan ดอกอัญขัญ (Thai)
nagar hedi (Kannada)
Sankhupushpam (Malayalam)
Telang (Betawi/Jakarta)

Bagi anda yang kurang mengenali herba ini, berikut deskripsinya. Tanaman herbal bunga telang ini merupakan jenis tanaman semak, menjalar, panjang 3-5 cm. batang membelit, masif, permukaan beralur, hijau. Daun majemuk, menyirip, lonjong, tepi rata, ujung tumpul, pangkal meruncing, panjang 4-9 cm, lebar 2-4 cm, tangkai silindris, panjang 4-8 cm, pertulangan menyirip, permukaan berbulu, hijau.

Bunga majemuk, berbentuk tandan, diketiak daun, tangkai silindris, panjang + 1,5 cm, hijau, kelopak bentuk corong, panjang 1,5-2,5 cm, hijau kekuningan , tangkai benang sari berdekatan membentuk tabung, putih, kepala sari bulat, kuning, tangkai putih silindris, kepala putik bulat, hijau, mahkota bentuk kupu-kupu, ungu. Biji berbentuk ginjal, masih muda hijau dan setelah tua berwarna hitam. Akar tunggang, putih.

Kembang telang atau bunga telang ternyata tidak hanya bunganya saja yang memiliki manfaat, akarnya pun mempunyai khasiat tertentu untuk menyembuhkan penyakit lain. Salah satu manfaatnya adalah untuk memperlancar haid, yaitu dengan cara merebus beberapa bunga dari bunga teleng. Kemudian diminum setelah sebelumnya di campur dengan gula supaya tidak terlalu pahit. Maka haid pun menjadi lancar lagi.

Kembang Telang, Bermanfaat dan Indah Dipandang

Posted on 8 Maret 2015 by sentulfresh

Kembang Telang, Banyak Manfaat dan Indah dipandang

Kembang atau bunga telang atau kembang teleng (Clitoria ternatea) adalah tanaman merambat yang bisa kita temukan di pekarangan rumah atau di hutan. Kembang telang berwarna biru keungu-unguan, dengan bentuk oval. Di tengah bunga memiliki corak kuning dan putih. Berkembang biak dengan menggunakan biji.

Untuk menanam kembang telang, kita hanya membutuhkan biji yang sudah tua, kemudian kita semai di polibag atau pot kecil, tanam 2-3 biji dalam satu pot, Setelah tumbuh dan mulai merambah, tancapkan bambu atau kayu kecil untuk media rambatan. Setelah dewasa, kembang telang akan berbunga indah dan bermanfaat sebagai tanaman obat.

Kembang telang dikenal dengan nama yang berbeda di beberapa daerah. Dikenal dengan nama bunga biru (melayu), kembang telang (sunda), kembang teleng (jawa), bunga temen raleng (bugis). Memiliki nama asing butterfly pea (inggris) dan die dou (China)

Dalam situs wikipedia di tulis bahwa bunga kembang telang di berbagai tempat Asia Tenggara dimanfaatkan sebagai pewarna makanan atau kue. Di Malaysia, ekstrak mahkota bunganya dipakai untuk mewarnai ketan. Di Thailand, minuman penyegar berwarna biru dari ekstraknya dinamakan nam dok anchan (น้ำดอกอัญขัญ). Terdapat varietas dengan mahkota bunga berwarna putih.

Deskripsi lebih lengkap disajikan di situs proseanet.org, kembang telang adalah tanaman memanjat, melata atau tak beraturan dengan rimpang berkayu. Batang lampai dengan panjang 0.5-3 m, berbulu atau gundul, kadang-kadang pangkalnya agak tegak. Daun menyirip dengan 5-7 helai, berbentuk menjorong, lonjong, lonjong-melanset atau hampir membundar, permukaan daun bagian atasnya gundul, sedangkan permukaan bawahnya berbulu.

Bunga di ketiak, tunggal atau berpasangan, berwarna putih atau putih kehijauan seringkali dengan pinggiran biru atau seluruhnya biru seringkali daerah dasar tengah berwarna kuning atau kehijauan, berbulu tebal, tepinya kadang-kadang bersilia. Polong berbentuk memita-lonjong, gundul atau dengan campuran rambut panjang melekap dan rambut yang sangat pendek. Biji berjumlah 8-10, menjorong, lonjong atau lonjong-mengginjal, berwarna hijau zaitun, coklat muda atau coklat kemerahan tua dengan loreng gelap atau hampir gelap.

Seluruh bagian dari kembang telang dapat dimanfaatkan untuk pengobatan beberapa penyakit:

Mengobati Bisul atau abses. Bunga kembang telang di tumbuk halus secukupnya, lalu tambahkan gula jawa secukupnya. Gunakan campuran kedua bahan tersebut untuk membalur/menurap bisul atau abses. Selain itu, rebus akar kembang telang putih lalu minum air rebusannya. Air rebusan ini bermanfaat untuk mencuci darah.

Mengobati demam, menghilangkan dahak pada bronkhitis kronis, iritasi kandung kemih dan saluran kencing. Rebus 0,3 gram akar kembang telang kering dengan 4 gelas air sampai tersisa 2 gelas air. Setelah dingin, air rebusan tersebut disaring dan minum selama 2 kali sehari masing-masing 1 gelas.

Mengobati Radang mata merah. Caranya: rendam bunga kembang telang yang berwarna biru secukupnya dalam mangkuk kecil sehingga air rendaman berwarna biru. Gunakan air rendaman untuk mencuci mata.

Mengobati sakit telinga. Cuci bersih daun kembang telang, lalu lumatkan. Ambil air perasannya dan tambahkan garam ke dalam air perasan. Oleskan di sekitar telinga yang sakit saat masih hangat.